【财富高桥•百家品牌商户系列报道】柴门炒坊：做更专业的炒货经销商

——专访高桥大市场柴门炒坊商行   周波

周波是土生土长的宁乡人，1998年仅19岁的她就走出了家乡，此时的她梦想就是创业当老板。最开始，她是在一家录像厅做服务员，当时由于老板生意比较多，在做了一年后就将业务打包给了她，而她只需每年上缴一定金额即可。在这种情况下，她工作得更努力，收入也迅速实现了翻番。虽然，这不是自己做生意，但这段经历对她启发很大，也坚定了她创业的信念。

1999年，周波和爱人相识，当时她的爱人就是在酒水食品城经营炒货生意。于是，2000年她在爱人的带动下，在高桥租了一个门面，开始从事起炒货生意。此时，她也终于实现了自己“当老板”的小目标，开启了创业之旅。

虽说是老公带她入行创业，但生意主要还是周波自己主导。刚开始时，小本生意投入少，赚得也不多，但做起来却并不轻松。比如，那时她住在下河街，每天要赶在7点前就开门营业，晚上7点后才关门，由此冬天特别难捱。

简单却并不算轻松的生意，在周波的打理下顺风顺水。但是，她出来创业绝不是满足于一个简单的坐店老板。为了寻求突破，她尝试各种方式进行改变，从门店的选址，到品牌的代理，到不断调整经营思路。她先后搬了5次门店，每次搬迁都是新开始。

此种背景下，2000年周波成功代理了第一个品牌——香超群月饼，之后她不断寻求与有潜力、有品质、畅销的品牌合作，不断延长产品线、强化客户服务，使自己的销量越来越大，销路也越来越广。

2012年，为适应市场发展，周波注册了自有品牌——柴门炒坊，开始了她新的发展。到2014年，她又成立了长沙超赞食品有限公司，开始了公司化运作，为生意规模化发展奠定了基础。

只要肯付出就有回报。发展至今，柴门炒坊在周波的经营下，目前已代理的单品超过500个，自有品牌的单品超过20个，并拥有了2000平米的仓库，年销量更是达到了数千万元，成了行业内的一支后起之秀。

回顾这些年的创业经历，周波感触地说：“做生意一定要懂得坚持。一方面看好的行业要坚持做下去，另一方面要坚守原则，要有自己的理念和底线。同时，还要紧跟市场灵活应变。”基于此，创业十八年来，她也走出一条独具特色的发展之路。

坚持诚信经营服务客户。重信守诺是周波身上的一个重要标签。她说：“只要我答应了别人的事情，即便只是口头承诺也要兑现”。有一次，一位客户前来订花生，最初只是口头商定了价格，也没交订金。可农副产品价格起伏大，后来客户正式订购时，花生的价格已经涨了，但她还是无条件的按事先的价格卖给了对方。在客户服务上，周波很早就建立了自己的车队和第三方组成的物流体系，随车货物里也都有很完整的单据，客户订货基本只需要下单和签单。同时，还会有专门的客服人员进行追踪服务，以便及时补货。正是这种诚信经营和用心服务，使柴门炒房的规模越做越大。

选择最符合市场需求的产品。最开始，炒货行业内的商家货源基本是厂家上门推荐产品，经销商很少主动去找品牌。但周波认为，想要掌握市场主动权，还是要基于自己的经营理念和消费趋势主动出击寻找合适产品和品牌。而她也是行业内较早一批主动寻找品牌商合作的批发商。当年，长岭花生这个品牌曾在市场畅销过一段时间，但是后来在市场上消失了两年，但她依然十分看好这个品牌，于是就主动上门洽谈拿下了代理权，并一直代理至今。目前，柴门炒房已经是长岭花生、阿春水果瓜子、香超群月饼等多个知名炒货糕点品牌的湖南省总代理。

让自有品牌称雄市场。当下，针对炒货、休闲食品市场，消费者要求越来越高，对产品既要健康环保，又要美味，还要颜值等。对于批发商来说，对代理品牌和产品的选择也越来越复杂。周波也因此有了“与其自己找符合自己要求的产品，还不如自己生产满意的产品”的想法。基于这样的理念，她创造了柴门炒坊。有了这一自主品牌后，无论是从产品开发，还是营销方式上都更加灵活，应对市场需求也越来越得心应手。目前，“柴门炒坊”品牌的销量，已经占到了她总销量的一半，成了她拓展市场的主要力量。

虽然，近年来全渠道是行业发展趋势，但周波认为：“一个人的精力有限，我还是做自己擅长的事情。面对趋势变化不打无准备之仗。”接下来，她将从产品开发、品牌培育、服务体验、团队建设等方面全局谋划，让自己迎接未来的发展挑战。

专注做电商的供货商。针对电商的冲击，周波坦言：近年来电商冲击确实很明显，尤其是零售的顾客少了很多，也促使一些同行急切地大手笔投入电商，但无法把线上和线下很好地融合是最大的痛点。很多企业禁锢于把线下的体验照搬到线上去，又不能把线上的体验很好地融合到线下来。而她拥抱电商的思路却很清晰：那就是在自己擅长的流通领域，给擅长电商运营的企业提供合适的产品，从而达到1+1>2的效果。

打造体验式自主品牌。为实现多渠道融合发展之路，周波将继续主打自己的品牌，以便更灵活的应对市场变化。针对不同渠道提供各具特色的产品，让产品分类更加明确，种类更加丰富。比如，针对线上的消费体验生产快捷、便利、颜值高的产品。而线下的体验除了产品本身以外，精神层面的体验也非常重要。据此，为增强客户体验感，接来下柴门炒坊将对门店进行装修升级。在陈列更多产品的同时，扩展产品的使用场景，以便用场景去唤醒消费者需求。

构建专业化员工团队。目前，周波的公司已拥有超过三十人的员工，以前长期是作坊式运作，现在是人员分工明确，进行专业化的公司化运作，并建立了专业的销售和服务团队，为客户提供咨询、销售、回访、接待、跟踪货物物流等一条龙服务。未来，她将继续深入团队的专业化建设，构建积极向上的工作氛围，以打造更有战斗力的工作队伍。

从一个心怀希望的逐梦少女，到成长为商场女强人；从一个作坊式小门店，到成长为行业内的知名企业。周波在高桥实现了自己的梦想，也完成了她人生的蜕变。未来，她将继续与柴门炒坊一道，在中国炒货行业续写新的发展篇章。

地址：高桥大市场酒水食品城附1栋16、17、18号                 电话：13973127637